Poltsa puztuak, oro har, ontzi kaltetuengatik edo esterilizazio osatugabeagatik elikagaiak hondatzeagatik gertatzen dira. Poltsa puztu egiten denean, mikroorganismoek elikagaietako materia organikoa deskonposatzen dutela eta gasa sortzen dutela esan nahi du. Ez da gomendagarria produktu horiek jatea. Poltsetan sartutako produktuak egiten dituzten lagun askok galdera hau izaten dute. Zergatik puzten da poltsa produktua tenperatura altuan esterilizatu denean?
Beraz, inoiz pentsatu al duzu esterilizazio-prozesuan zehar erabilitako esterilizazio-tenperaturak eta esterilizazio-presioak ez zituztela betetzen beharrezko esterilizazio-estandarrak? Esterilizazio-erretorta bat erabiltzean, baliteke esterilizazio-denbora ez izatea nahikoa, baliteke tenperaturak ez betetzea produktuaren estandarrak, edo ekipamenduaren tenperatura modu irregularrean transmititzea esterilizazioan zehar, eta horrek erraz sor dezake mikrobio-hondakinen hazkuntza eta poltsa puztuak sortzea. Esterilizatzeko ontzia berotu ondoren, esterilizazio-tenperatura eraginkorra lortu ez denez, elikagaietan dauden materia organikoan deskonposatzen diren mikroorganismoak ugaldu egiten dira eta karbono dioxidoa bezalako gasak sortzen dituzte. Horrek poltsatutako produktuak puzteko arazoa dakar esterilizazioaren ondoren.
Produktuen ontziratzeko poltsen hedapen-irtenbideei dagokienez, lehenik eta behin, elikagai-fabrikatzaile gisa, zorrotz kontrolatu behar dugu elikagaien ekoizpen-prozesua, hala nola, hezetasunaren, olio-edukiaren eta elikagaiaren beste osagaien kontrola, baita esterilizazio-prozesuaren tenperaturaren eta iraupenaren kontrola ere; bigarrenik, esterilizazio-ekipoen fabrikazio-enpresek bezeroei esterilizazio-produktu egokiak eman behar dizkiete, bezeroek ekoitzitako produktu desberdinetan oinarrituta, esterilizazio-prozesuen aurrerapen egokia bermatzeko. Horri erantzunez, Ding Tai Sheng-ek esterilizazio-laborategi dedikatu bat du, zuretzako esterilizazio-prozesu egokia egokitu dezakeena, zure produktuetarako esterilizazio-tenperatura eta esterilizazio-denbora egokiak probatzen lagunduko dizuna eta poltsen hedapenaren arazoa ahalik eta gehien saihestuko duena.
Argitaratze data: 2023ko irailaren 14a