Maskoten janari kontserbak egitean, premisa garrantzitsu bat maskoten janariaren osasuna eta segurtasuna bermatzea da. Maskoten janari kontserbak merkataritzan saltzeko, egungo osasun eta higiene araudien arabera esterilizatu behar dira, janari kontserbak jateko seguruak direla eta giro-tenperaturan gorde daitezkeela ziurtatzeko.
Edozein janari prestaketarekin gertatzen den bezala, osagaiak ondo garbitu, txikitu eta behar den moduan egosi egiten dira. Azkenik, ontzi hermetikoetan zigilatu eta erretorta batera bidaltzen dira tratamendu termikoa jasotzeko, esterilitate estandar komertzialak lortzeko, kontserban dagoen produktua behar bezala kontserba daitekeela ziurtatuz.
Gogoan izan gure erretortak janaria egosteko aukera ere ematen duela, beraz, gomendatzen dugu zure maskotaren janaria aldez aurretik guztiz ez egostea, baizik eta erretortan amaitzen uztea gehiegi egostea saihesteko.
Maskoten janariaren esterilizazioa tenperatura altuan
Maskoten janari kontserbak normalean tenperatura altuetan esterilizatzen dira, giro-tenperaturan denbora luzez gorde ahal izateko. Hala ere, ireki ondoren, gainerako produktua hozkailuan gorde behar da. Tenperatura altuko esterilizazioak ia erabat hil ditzake hazteko joera duten mikroorganismoak eta espora patogenoak, eta horrela, janariaren freskotasuna giro-tenperaturan mantenduz hozkailurik gabe eta iraupena luzatuz.
Aipatu dugun bezala, gourmet maskoten janaria esterilizatzerakoan, elikagaien segurtasun, kalitate eta higiene arau espezifikoak bete behar dira. Horrek erretorta ekipamendu espezializatua erabiltzea eskatzen du bero-tratamendurako eta lote bakoitzerako esterilizazio prozesua dokumentatzea, gure erretorta bezala.
Azken urteotan, maskoten elikagaien industriaren etengabeko garapenarekin, gero eta aniztasun handiagoa izan du maskoten elikagaien formak. Tenperatura altuan esterilizatzeko egokiak diren ontzi ohikoenak latazko latak, beirazko poteak eta ontziratze-espezifikazio desberdinak dituzten poltsa gehiagoko produktuak dira.
Zure maskoten janariarentzat zein esterilizazio metodo erabili ziur ez bazaude, zure produktuaren edukiaren arabera dagokion esterilizazio ekipamendua gomendatu diezazukegu. Gure ikuspuntutik, DTS-k ziurtatzen du gure erretorta produktuak maskoten produktuen ontzi mota guztiekin bateragarriak direla, aukeratzeko malgutasuna emanez.
DTS tenperatura altuko erretortak produktuak heltzen lagun zaitzake esterilizazio prozesuan zehar. Tenperatura altuko esterilizazioan erretortan kontrako presioa injektatuz, ontzia deformatzea eragotzi daiteke tenperatura altuko esterilizazioan zehar. Gehiegi egostea saihesteko, erretorta hauek hozte sistema azkar batekin hornituta daude, esterilizazioa amaitutakoan aktibatuko dena.
Fidagarria, segurua eta eraginkorra den esterilizazio-ekipo baten bila bazabiltza, elikagaiak tenperatura altuko erretorta aukera aproposa da. DTS tenperatura altuko erretortarekin, ez dituzu kontserbak esterilizatu bakarrik, baita ontziratze-produktu desberdinen esterilizazio-eskakizunak ere bete ditzakezu.
Gure elikagai-erretorta erabiltzeak kontserben eta otordu prestatuen segurtasun, kalitate eta higiene arauak betetzen direla ziurtatzen du. Ezinbestekoak dira produktu hauek merkaturatu nahi dituztenentzat.
Argitaratze data: 2025eko urtarrilaren 22a