Elikagaien industriaren ekoizpen-prozesuan, hutsean ontziratzeko esterilizatzaileak ezinbesteko zeregina du. Elikagaien segurtasuna bermatzeko eta elikagaien iraupena luzatzeko funtsezko ekipamendua da. Oro har, hutsean ontziratutako haragi-produktuek kontserbatzailerik gehitu gabe "poltsa buldinga" izatea izaten da, esneki likidoen atzetik, eta animalia- eta landare-olio altua duten produktuak hirugarren postuan daude. Elikagaiak balio-bizitza gainditzen badu edo tenperatura baxuko biltegiratze-baldintzetan zehaztutako tenperaturan gordetzen ez bada, "poltsa buldinga" ere eragin dezake. Beraz, nola saihestu behar dugu hutsean ontziratutako produktuak "poltsak goratzea" eta hondatzea?
Hutsean ontziratzeko esterilizatzailea elikagaiak hutsean ontziratzeko bereziki diseinatuta dago. Zehazki kontrolatutako tenperatura altuko tratamendu-teknologia hartzen du, elikagaietan bakterioak, mikroorganismoak, esporak eta beste mikroorganismo batzuk modu eraginkorrean ezaba ditzakeena eta elikagaiak epe luzerako kontserbatzeko defentsa-lerro sendoa eraikitzen du.
Produktua prozesatu ondoren, aldez aurretik ontziratzen da hutsean ontziratuz. Hutseko teknologiaren bidez, elikagaiak ontziratzeko poltsan dagoen airea guztiz ateratzen da huts-egoera bat sortzeko. Prozesu honek paketeko oxigenoa eraginkortasunez ezabatzen du, oxidazio-erreakzioa murrizten du eta janaria hondatzea saihesten du, baizik eta janaria paketearekin ondo egokitzen dela ziurtatzen du, garraioan gerta daitezkeen talka eta estrusioa murrizten du eta, horrela, osotasuna mantentzen du. eta janariaren itxura.
Elikagaia saskietan sartu eta esterilizatzailera bidaliko da hutsean ontziratzea amaitu ondoren, eta esterilizatzailea tenperatura igotzeko esterilizazio fasean sartuko da. Fase honetan, esterilizatzaileak esterilizagailuko tenperatura aurrez ezarritako esterilizazio-tenperaturara berotzen du, oro har 121 °C-tan ezartzen dena. Hain tenperatura altuko ingurunean, mikroorganismo eta espora patogeno gehienak erabat ezabatuko dira, eta, horrela, elikagaiak ez direla hondatuko ziurtatzen da mikroorganismoen kutsaduraren ondorioz, ondorengo biltegiratze eta garraioan. Tenperatura altuko esterilizazioaren denbora eta tenperatura elikagaien eta ontziratzeko materialen arabera zehatz diseinatu behar dira, esterilizazio efektu onena lortzeko, elikagaien zaporea eta nutrizio-balioa kaltetu gabe.
Esterilizazio-funtzioaz gain, hutsean ontziratzeko esterilizatzaileak automatizazio handiko abantailak, funtzionamendu erraza eta produkzio-eraginkortasun handiko abantailak ditu, tamaina guztietako elikagaiak prozesatzeko enpresentzat egokia dena. DTS esterilizatzaileak tenperatura, presioa eta denbora zehaztasunez kontrola ditzakeen kontrol sistema aurreratu batez hornituta dago, elikagai sorta bakoitzak esterilizazio efektu koherenteak lor ditzakeela ziurtatzeko, eta horrela ekoizpenaren uniformetasuna eta egonkortasuna hobetzen ditu.
Horrez gain, esterilizagailuaren material aukeraketa eta diseinua ere oso bereziak dira. Normalean tenperatura altuko eta korrosioarekiko erresistentea den altzairu herdoilgaitza erabiltzen du ekipoaren iraunkortasuna eta segurtasun higienikoa bermatzeko. DTS-k esterilizazio irtenbide profesionalak eman ditzake. Edozein unetan gurekin harremanetan jar zaitezke.
Argitalpenaren ordua: 2024-06-06