Elikagaiak ekoizteko prozesuan, esterilizazioa funtsezko prozesu bat da elikagaien higiene eta segurtasuna bermatzeko, eta autoklabea esterilizazio ekipo arruntetako bat da. Elikagaien enpresetan ezinbesteko eragina du. Erretortaren korrosioaren arrazoi ezberdinen arabera, nola aurre egin aplikazio zehatzean?
1.Retort presio handiko ontzietako bat da, baina benetako funtzionamenduaren eta prozesuen teknologiaren ezaugarrien arabera, karga txandakatua eta maiz aldizkako benetako eragiketa jasaten dituen presio altuko ontziari dagokio. Korrosioa saihesteko, beharrezkoa da segurtasun-kudeaketa hobetzea eta funtzionamendu-arau zientifikoak eta normalizatuak eta segurtasun-lanaren aurkako neurriak formulatzea.
2.Retort instalazioa, erretortaren gorputzari angelu jakin bat utz diezaioke (atzealdetik aurrealdetik aldapa), ur zikinen tratamendu egokia bermatzeko.
3.Indartu kudeaketa, berehala kendu hondakin-urak edo hondakinak erretortan, eta mantendu ontzi barruan lehor eta garbi.
4.Erretortaren oxigeno-edukia murrizteko, berokuntza-labearen ur-hornidura eta drainatze-ekipoak instalatu behar dira. Elikadura-makinaren sarrera eta irteera denbora ahalik eta laburrena izan behar da.
5.Ohiko funtzionamendu-prozesuan, objektu gogorra bultzatzen denean, hala nola burdinazko konoa, maskorarekiko marruskaduraren eragina minimizatu behar da.
6.Erretortaren kanpoko irristagailua behar bezala jarri behar da erretortaren gorputzarekin talka saihesteko. Gainera, kanpoko irristagailuak erretortaren barruko erraila bezain altua eta zabala izan behar du, eta tartea ahalik eta txikiena izan behar du elikadura-makinaren egonkortasuna bermatzeko, saskia/erretilua erretorta sartzen eta ateratzen denean.
Esterilizazio-erretortaren korrosioaren kasuan, prebentzio-neurri zehatzak eta zentzuzkoak hartu beharko genituzke, baina, halaber, denboran hainbat gabeziari aurre egin behar diegu ohiko ikuskapenaren arabera, eta segurtasun-arriskuak kendu.
Argitalpenaren ordua: 2021-10-11