Hutsean ontziratutako haragi-produktuetarako bereziki diseinatutako uretan murgiltzeko erretorta bat merkaturatu berri da. Berotze irregularra, ontzien deformazioa eta esterilizazioan zaporea galtzea bezalako arazoetarako irtenbide pertsonalizatuak eskaintzen ditu, haragi-enpresei ekoizpen-eraginkortasuna eta produktuaren kalitatea hobetzeko aukera berri bat eskainiz.
Erretortaren nukleoko likido-fluxuaren aldaketa-teknologiak uraren fluxuaren norabidea malgutasunez doitzen du, ur-fluxu uniformea sortuz edozein posizio bertikal edo horizontaletan. Horri esker, urak huts-ontzi guztiak estaltzen ditu, pilatutako erretiluen erdian daudenak barne, esterilizazio-eremu hilak ezabatuz eta tokiko esterilizazio osatugabearen segurtasun-arriskuak saihestuz. Bitartean, uraren flotagarritasunak huts-poltsen barneko eta kanpoko presioa orekatzen du tenperatura altuetan, ontzien deformazioa eta haustura murriztuz eta produktuen bazterketa-tasak jaisten ditu.
Hutsean ontziratutako haragiarentzat, hala nola brasatutako produktuentzat edo haragi xehatuarentzat, erretortaren biraketa-irabiatze funtzioak biskositate handiko haragia azkar berotzen laguntzen du, erdigunearen eta gainazalaren arteko tenperatura banaketa uniformea bermatuz, haragi zati handietan ere. "Tenperatura altuko denbora laburrean" moduak esterilizazioa aurrez berotutako ur beroarekin hasten du, eta lurrunaren tenperaturaren konpentsazioarekin, 110-135 ℃-ko tartean azkar esterilizatzen du Listeria bezalako bakterio patogenoak ezabatzeko. Gainera, tenperatura altuko esposizio denbora laburtzen du, haragi gogorraren eta zaporearen galera murriztuz eta iraupena luzatuz.
304 altzairu herdoilgaitzez egina, erretorta erraz garbitzen da eta olio-hondakinen aurrean erresistentea da. Erretilu erregulagarriekin duen egitura horizontalak huts-poltsa tamaina desberdinetara egokitzen da. PLC kontrol automatikoak parametro aurrezarpenak eta urruneko monitorizazioa onartzen ditu funtzionamendu errazerako eta ekoizpenaren trazabilitaterako, eta ur beroa berreskuratzeko sistemak energia-kontsumoa murrizten du, enpresen masa-ekoizpen beharretarako egokia.
Argitaratze data: 2025eko azaroaren 14a