Txori-habi gisatu freskoak iraultza ekarri du txori-habientzako janari-ekoizpen lerroan. SCren baldintzak betetzen dituen txori-habi fabrikak benetako arazoa konpondu du: goxoa izatea eta elikaduraren premisaren pean arazorik ez izatea, eta elikadura-ziklo eredu berritzailea sortu du.
Txori-habiak esterilizatzeko erretorta ere botilaratutako txori-habiak ekoizteko ekoizpen-ekipo garrantzitsuenetako bat da. Bete ondoren, zigilatutako egosketak etxean iragazgaitza den eltze-modua berreskuratzen du. 121 ℃-ko tenperatura altuak eta presio altuko inguruneak ere luzatu dezakete txori-habi fresko gisatuaren iraupena, kontserbagarririk gehitu gabe.
Txori Habia Berehalakoaren Prozesamendua
Txori-habiaren ontzi bakoitza busti eta bildu ondoren, txori-habiaren botila bakoitza banan-banan elikatzen eta kapsulatzen da, eta ondoren zuzenean sartzen da esterilizazio-erretorta hermetikoan tenperatura altuan esterilizatzeko eta 121 °C-tan egosteko. Tenperaturaren eta denboraren eraginpean, txori-habiaren nutrizioa nahikoa askatuko da eta esterilitate komertziala lortuko da gehigarririk eta kontserbagarririk gabe.
Txori-habiaren esterilizazio-prozesu arrunta:
Lehenengo esterilizazioa: Lehenik eta behin, esterilizazio-erretortaren tenperatura 70～80℃-ra igo, eta ondoren, erdi-egindako hegazti-habia esterilizazio-erretorta batean sartu eta 15-45 minutuz egosi.
Bigarren mailako esterilizazioa: Egosi ondoren, tenperatura 121 °C-ra igotzen da, eta 3-10 minutuz esterilizatu ondoren, erretortatik hozten da berehalako txori-habia lortzeko.
Argitaratze data: 2021eko urriaren 20a