Kontserba bigunen ikerketa Estatu Batuek zuzendu zuten, 1940an hasita. 1956an, Illinoisko Nelson eta Seinbergek hainbat filmekin esperimentatzen saiatu ziren, poliesterrezko filma barne. 1958az geroztik, AEBetako Armadako Natick Institutuak eta SWIFT Institutuak kontserba bigunak aztertzen hasi ziren militarrentzat, lurrunetan egositako poltsak erabili ahal izateko gudu-zelaian, latazko kontserben ordez, hainbat proba eta errendimendu proba egin zituzten. Natick Institutuak 1969an egindako kontserba bigunak konfiantzazkoak izan ziren eta arrakastaz erabili ziren Apollo Aerospace Programan.
1968an, Japoniako Otsuka Food Industry Co., Ltd.-k tenperatura altuko erretorta-poltsa garden bat erabili zuen curry produktua ontziratzeko, eta Japonian merkaturatzea lortu zuen. 1969an, aluminiozko papera aldatu zen lehengai gisa poltsaren kalitatea hobetzeko, merkatuko salmentak hazten jarraitu ahal izateko; 1970ean, erretorta-poltsekin ontziratutako arroz produktuak ekoizten hasi ziren; 1972an, erretorta-poltsa garatu zen, eta merkaturatzeko, erretorta-poltsan ontziratutako albondigak ere merkaturatu ziren.
Aluminiozko paper motako erretorta-poltsa lehenik hiru geruza beroarekiko erresistenteekin egina zegoen, "erretorta-poltsa" (laburbilduz RP) deiturikoa. Japoniako Toyo Can Company-k saltzen zuen erretorta-poltsa bat zen, RP-F izeneko aluminiozko papera zuena (135 °C-raino erresistentea), aluminiozko paperik gabeko geruza anitzeko konpositezko poltsa gardenei RP-T, RR-N deitzen zaie (120 °C-raino erresistentea). Europako eta Amerikako herrialdeek poltsa horri lata malgua (lata malgua edo lata biguna) deitzen diote.
Erretort poltsaren ezaugarriak
1. Erabat esterilizatu daiteke, mikroorganismoek ez dute inbadituko eta iraupena luzea da. Poltsa gardenaren iraupena urtebete baino gehiagokoa da, eta aluminiozko paper motako erretorta-poltsaren iraupena bi urte baino gehiagokoa.
2. Oxigenoaren iragazkortasuna eta hezetasunaren iragazkortasuna zerotik gertu daude, edukiak aldaketa kimikoak jasatea ia ezinezkoa bihurtuz, eta edukiaren kalitatea denbora luzez mantendu daiteke.
3. Metalezko latetan eta beirazko botiletan kontserbak ekoizteko teknologia eta ekipamendua erabil daiteke.
4. Zigilatzea fidagarria eta erraza da.
5. Poltsa beroz zigilatu daiteke eta V eta U formako koska batzuekin zulatu daiteke, eskuz erraz urratu eta jateko modukoak.
6. Inprimatzeko dekorazioa ederra da.
7. 3 minututan berotu ondoren jan daiteke.
8. Giro-tenperaturan gorde daiteke eta edozein okasiotan jan daiteke.
9. Janari meheak ontziratzeko egokia da, hala nola arrain-xerra, haragi-xerra, etab.
10. Hondakinak erraz kudeatzen dira.
11. Poltsaren tamaina aukera zabal batean hauta daiteke, batez ere tamaina txikiko ontziratze-poltsa, janari kontserbak baino erosoagoa baita.
Argitaratze data: 2022ko apirilaren 14a