Esterilizazio termikoa edukiontzian kokatzea da eta esterilizazio ekipoetan kokatzea da, berotzeko tenperatura berotzeko, elikagaien bakterio patogenoak, toxina ekoizteko eta elikagaien jatorriaren edukia eta elikadura edukien edukia ahal den neurrian.
Esterilizazio termikoaren sailkapena
Esterilizazioaren tenperaturaren arabera:
Pasteurizazioa, tenperatura esterilizazio baxua, tenperatura esterilizazio altua, tenperatura altuko esterilizazioa denbora gutxian.
Esterilizazioaren presioaren arabera:
Presioaren esterilizazioa (berogailu ertaina, esterilizazioaren tenperatura ≤100), presio esterilizazioa (lurruna edo ura berotzeko euskarri gisa erabiliz, esterilizazio-tenperatura arrunta 100-135 ℃ da).
Elikagaien edukiontzia esterilizazio prozesuan betetzeko moduaren arabera:
Gap mota eta etengabeko mota.
Berokuntza-euskarriaren arabera:
Lurrun mota, ur esterilizazioa (ur mota, ur-spray mota eta abar), gasa, ura esterilizazioa nahastuta egon daiteke.
Edukiontziaren mugimenduaren arabera esterilizazio prozesuan:
Esterilizazio estatiko eta birakorrerako.
Post ordua: 20120-30 uzt