Elikagaien eta elikaduraren adituek beren kontserba elikagaien aukerak partekatzen dizkigute elikadura osasuntsuari buruz aholkatzeko. Janari freskoa maitatua da, baina kontserbak ere egin behar dira. Kontserba erabili da mendeetan janaria gordetzeko, segurua eta elikagarria mantentzeko, Can ireki arte, eta horrek elikagaien hondakinak murrizten ditu, baita zure despentsan janari azkarreko asko duzula ere. Elikagaien Erreserba. Nazioari janari eta elikadura aditu nagusiei galdetu nien kontserbatutako janari gogokoenei buruz, baina haien desagerrarekiko begirada bat egin aurretik, hona hemen kontserba elikagarriak aukeratzeko aholku batzuk.
Azukre eta sodio baxua duten produktuak aukeratzea. Erraza edo gatz gehigarririk gabeko elikagaiak aukeratzeko aproposa dela pentsa dezakezu, baina ondo dago azukre edo gatz pixka bat gehitzen baduzu kontserba zopan.
BPA gabeko kontserba barruko ontzien bila. Soda latak altzairuz eginda dauden bitartean, barruko hormak BPA produktu kimiko industriala duten substantziengatik egiten dira. FDAk substantzia segurua dela uste duen arren, beste osasun talde batzuek ere abisuak eman dituzte. Etiketa pribatuek ere BPA-Free-ko estalkiak erabiltzen dituzte, beraz, ez da zaila substantzia potentzialki kaltegarria saihestea.
Kontserbatzaile artifizialekin eta osagaiekin kontserbatutako elikagaiak saihestea ez da zaila egiten, kontserbatzeko elikagaien kontserbazio teknika da berez.
Babarrun kontserbak
Babarrun lata bat irekitzen duzunean, proteina eta zuntzak gehitu ditzakezu entsaladetan, pasta, zopak eta baita gozokiak ere. New York-eko Nutrizionista Tamara Duker Freuman, Bloating-en egilea gorputzarentzako abisu seinale da, esan du beharrik gabeko babarrunak zalantzarik gabe. "Nire ikuskizunean, kontserbak asteburuko hiru otordu errazena, azkarrena eta merkeena da. Babarrun beltzak kontserbak mexikar katilu baten oinarria dira, eta arroz marroia edo quinoa, aguakatea eta gehiago erabiltzen ditut; Kontserbak Cannerini babarrunak nire izar osagaia dira indioilarra, tipula eta baratxuri-zuriko zuriko platera; Kontserbak egiteko txitxirioak indiar estiloko gisatuarekin edo aurrez egindako espezie nahasketarekin parekatzen ditut, Hegoaldeko Asiako curry azkar bat eta arroza, jogurt arrunta eta cilantroarekin apaintzeko.
Brooklyn, New York-en oinarritutako elikadura eta osasun aditua eta kolorean jateko egilea, Frances Large Roth, kontserbak egiteko zalea ere bada. Beti dauzka babarrun beltz batzuk bere sukaldean. "Babarrun beltzak erabiltzen ditut asteburuko Quesadillas nire etxeko babarrun beltza. Nire alaba zaharragoak ez du haragi handirik jaten, baina babarrun beltzak maite ditu, beraz, dietan flexitariora gehitzea gustatzen zait. Babarrun beltzak, beste lekaleak bezala, zuntz eta landare proteina iturri bikaina dira, 7 gramo 1/2 kopa bakoitzeko. Babarrun beltzaren zerbitzatze batek giza gorputzaren% 15ak burdina behar duen egunerokoa behar du, babarrun beltzak emakumezkoen eta nerabeentzako bereziki osagai ona bihurtzen du ", azaldu du.
Keri Gans-ek (RDN), New York Estatuko Nutrizionista eta Aldaketa Txikien Dieta egileak, etxeko egositako otorduak erraz egiten ditu kontserbak. "Nire kontserba gogokoenetako bat babarrunak dira, batez ere beltzak eta giltzurrunak, inoiz ez baitut denbora asko prestatu behar." Bowtie pasta oliba olioan saltsatu zuen, baratxuria, espinakak, kanelini babarrunak eta parmesanoak gehituz zuntz eta proteina-paketatutako bazkarirako, erraza da eta erraza da.
Kontserbak ez dira jaki bat, askaria ere handia da, dio Bonnie Taub Dix-ek, irakurri baino lehen irakurri zuen egileak - etiketatik mahaira eramateko. , RDN) esan garbitu eta xukatu ondoren, sasoia eta labean jarri. Tabo Dix-ek azpimarratzen du, beste lekaleak bezala, janari desberdinak egiteko egokiak direla. Babarrunek kalitate handiko karbohidratoak, proteina eta antzeko barazkietan aurkitutako bitamina, mineral eta antioxidatzaile asko eskaintzen dituzte.
Post ordua: 2012-01-01