Codex Alimentarius-eko Fruta eta Barazkien Produktuen AzpibatzordeaBatzordea (CAC) da kontserba-eremuko fruta eta barazki-kontserben nazioarteko estandarrak formulatzeaz eta berrikusteaz; Arrain eta Arrain Produktuen Azpibatzordeari dagokio uretako produktuen kontserbak nazioarteko arauak formulatzeaz; Batzordea da haragi-kontserben nazioarteko estandarrak formulatzeaz, eta bertan behera geratu da. Fruta eta barazki-kontserben nazioarteko estandarrak CODEX STAN O42 "Anana kontserbak", Codex Stan055 "Perretxiko kontserbak", Codestan061 "Udare kontserbak", Codex stan062 "Marrubi kontserbak", Codex Stan254 "Zitriko kontserbak", Codex Stan078 "A kontserbak" Fruits”, etab. Kontserben nazioarteko estandarrak Uretako produktuen artean daude CodexStan003 "Izokin kontserbak (izokinak)", Codex stan037 "Ganbak edo otarrainxkak kontserbak", Codex stan070 "Atun eta bonito kontserbak", Codex stan094 "Sardinak eta sardina produktuak kontserbak", CAC/RCP10 "Arrain kontserbak egiteko prozedurak" eta abar. Kontserbekin erlazionatutako oinarrizko arauak CAC/GL017 "Kontserben ontziratu gabeko elikagaien ikuskapenaren prozedurazko jarraibideak", CAC/GL018 "Arriskuen analisiaren kontrol-puntu kritikoen (HACCP) sistema aplikatzeko jarraibideak" eta CAC/GL020 "Elikagaien inportazio eta esportazioen ikuskapena" dira. eta Outlet”. «Ziurtapen-printzipioak», CAC/RCP02 «Fruta eta barazki-kontserben operazio-prozedura higienikoak», CAC/RCP23 «Azido gutxiko eta azido gutxiko azido gutxiko elikagaien kontserbako higiene-prozedura gomendatuak», etab.
Argitalpenaren ordua: 2022-01-01