Azken urteotan, kontsumitzaileek elikagaien zapore eta elikadura gehiago eskatzen dutenez, elikagaien esterilizazio teknologiak elikagaien industrian duen eragina ere hazten ari da.Esterilizazio teknologiak paper garrantzitsua betetzen du elikagaien industrian, produktuen kalitatea eta segurtasuna bermatu eta produktuen biltegiratze epea luzatzeaz gain.Elikagaiak prozesatzeko eta ekoizteko prozesuan, elikagaiak esterilizatzeko teknologiaren bidez, mikroorganismoen hazkuntza inhibitu edo hil daitezke, elikagaien kalitatea hobetzeko, elikagaien biltegiratze epea luzatzeko eta elikagaien segurtasuna bermatzeko helburua lortzeko.
Gaur egun, elikagaien prozesatzeko esterilizazio termikoko teknologia tradizionala oso erabilia da, aldakortasuna, batez ere tenperatura altuko esterilizaziorako erretorta erabiltzen da.Tenperatura handiko erretortak hainbat mikroorganismo, bazilo patogeno eta espiroketa, etab. suntsitu ditzake, eta esterilizazio-maila, hala nola, esterilizazio-tenperatura eta esterilizazio-presioa zehaztasunez kontrolatu daitezke, esterilizazio modu sinple eta eraginkorra da.Hala ere, erretortaren tenperatura altuak elikagaien kolore, zapore eta mantenugaien aldaketak eta galerak ekarriko ditu neurri batean.Hori dela eta, kalitatezko erretorta fidagarri bat aukeratzea ezinbestekoa da elikagaien kalitatea mantentzeko.
Tenperatura handiko erretorta on batek honako puntu hauek ziurtatu behar ditu.
Lehenik eta behin, tenperatura eta presioaren kontrola zehatza da, tenperatura altuko esterilizaziorako elikagaietan produktuaren tenperatura eta presioaren kontrola zehatza dela ziurtatu behar da, errore txikia.Gure erretortak tenperatura ± 0,3 ℃-n kontrola dezake, presioa ± 0,05 bar-ean kontrolatzen da, produktua poltsen deformazioa eta beste arazo batzuen esterilizazioaren ondoren gertatuko ez dela ziurtatzeko, eta produktuaren zaporea eta ehundura gordetzeko.
Bigarrenik, eragiketa sinplea eta ulerterraza da, diseinu humanizatuko interfazea aukera ematen die operadoreei ekipoaren funtzionamendua ulertzea erraza eta argia izan daitekeela, gure erreplika sistemaren kontrol guztiz automatikoa da, gako bakarreko eragiketa izan daiteke, operadoreen beharrik gabe. Eskuz kontrolatu tenperatura igoera eta tenperatura jaitsiera denbora, eskuzko funtzionamendu okerrik ez gertatzeko.
Hirugarrenik, aplikazio sorta zabala, tenperatura altuko erretorta egokia da tenperatura altuko esterilizaziorako hainbat produktutarako, haragi-produktuetarako, aisialdirako elikagaiak, osasun-edariak, kontserbak, esnekiak, frutak eta barazkiak, maskotak, haurrentzako elikagaiak eta Tenperatura handiko esterilizazio esterilizazio tratamendua behar duten proteina-edariak, eta ia elikagaien bilgarri mota guztietan.
Laugarrenik, diseinu pertsonalizatua, edukiera, zehaztapenak eta esterilizazioa produktuaren ezaugarrietara eta bezeroaren ahalmenera egokitu daitezke.Hartu esterilizazio irtenbide zehatzagoak zure elikagaien segurtasuna babesteko.
Laburbilduz, faktore integralak kontuan hartuta, esterilizazio termikoko teknologiak elikagaien mantenugaiak eta zaporeak gorde ditzake eta, zalantzarik gabe, gero eta garrantzi handiagoa izango du.
Argitalpenaren ordua: 2024-03-04