Denek jan dute txori-habiak, baina ba al dakizu txori-habiak esterilizatzeaz?erantzunTxori habia berehala esterilizatzen da esterilizatzaileanerantzungiro-tenperaturan txori-habiaren barruan ugaldu daitezkeen bakterio eta mikroorganismo patogenorik gabe, beraz, txori-habi on baten ontzi bat hainbat hilabetez kontserbagarririk eta gehigarririk gabe ....
Txori habia berehala ekoiztea, oro har, bi urratsetan banatzen da:
Lehenik eta behin, txoriaren habia aurretiazko prozesamendua izango da, ur purua erabiliz txoriaren habia 3-8 graduko tenperatura baxuan bustitzeko.°C. Tenperatura zorrotz kontrolatuko da ileak jasotzeko eta izotz-uraren ezpurutasunak kentzeko, txori-habiaren mantenugaiak ez galtzeko, mantenugaiak blokeatzeko eta zaporea bermatzeko. Ondoren, txori-habiaren ontzi bakoitza zehatz-mehatz pisatuko da eta zigilatuko da betetzeko, erdi-bukatutako txori-habi bat lortzeko.
Bigarrenik, erdi-amaitutako hegazti-habi zigilatua esterilizatzeko erretortara bidaliko da, tenperatura igotzeko eta jaisteko hainbat faseko teknologia erabiliz, 70-80 graduko tenperatura ezarriz.℃lurruntzeko lehenik. Lurrundu ondoren, esterilizatzeko erretorta 121 gradura berotuko da℃, eta esterilizazio denbora produktuaren esterilizazio prozesu espezifikoaren arabera ezarriko da, esterilizazioa amaitu arte itxaron eta gero hoztu, eta berehalako txori habia erretortatik ateratzeko prest egongo da.
Txori habiak esterilizatzeko tresna bat erabiliz esterilizatzearen abantailakerantzunhauek dira:
1、Hartu esterilizazio prozesu zehatza esterilizazio denbora eta tenperatura ezartzeko, hegaztiaren habia azidoa suntsitu gabe, freskotasun nutrizionalaren blokeoak, gehigarririk gabe iraupena modu naturalean luzatu dezake, zaporea Q elastikotasuna eta samurtasun leuna hautsi gabe.
2、Tenperatura-parametroen ezarpena urratsez urrats: hiru faseko tenperatura-kontrola, produktuaren botila bakoitza esterilizazio-tenperaturara berotzeko oreka mantenduz, tenperatura eta presio konstanteko esterilizazio-fasean, beroaren banaketa eta beroaren sartze-banaketa uniformeagoa izan dadin, produktuaren zaporea bermatzeko.
3, zeharkako berokuntza eta hoztea bero-trukagailuaren bidez, lurruna eta hozte-ura eta prozesuko ura ez dira kontaktuan jartzen, esterilizatutako produktuen ontziratzearen estetika bermatzeko, berriro garbitu beharrik gabe, produktuaren bigarren mailako kutsadura saihesteko.
4, esterilizazio-erretortak PLC kontrol sistema erabiltzen du, automatizazio maila altua, funtzionamendu sinple eta erosoa duen ekipamendua ondo dabil. Tenperatura eta presio sentsore zehatzak datuak eskuratzeko, kontrol aritmetikoa esterilizazio-erretortako tenperatura eta presio kurba leuna dela ziurtatzeko. Kontrolatzaileak denbora errealeko F0 balioa kalkulatzen du, funtzionamendu prozesuan dauden datuak PLC bidez erregistratzen dira eta denbora errealean kontrolatzaile zentralera transmititzen dira datuak konputatzeko grabatu eta gordetzeko, ekoizpenaren kudeaketa eta trazabilitatea errazteko, produktuaren egonkortasuna eraginkortasunez bermatzeko.
5, funtzionamendu-erroreen kasuan, sistemak garaiz erantzungo die agertzen diren alarma-mezuak, operadoreari garaiz erreakzionatzeko gogorarazteko.
Laburpena: Txori-habi goxoak hainbat hilabetez kontserbatu daitezke gehigarririk gabe esterilizatzean esterilizatu ondoren.erantzun, bazilo patogenorik eta mikroorganismorik gabekoa. Esterilizazio prozesu zehatzak ez du soilik hegazti-habiaren nutrizio aberatsa mantendu, osasuntsu mantendu eta iraupena luzatu, baita esterilizatutako produktuen zaporea ere bermatu. Hegazti-habiaren esterilizazioaerantzunProduktuaren bigarren mailako kutsadura saihesteko zeharkako berokuntza eta hoztea erabiltzen ditu. Esterilizazioaerantzunautomatizazio maila altua eta produktuaren egonkortasun ona ditu.
Argitaratze data: 2023ko azaroaren 18a