Tenperatura handiko erretortak arrautza prozesatzen laguntzen du

Gatzatutako ahate arrautzak hautatzen dira, garbitu eta, gero, lokatz isurietan bilduta, desugertzeko ontzian txukun-txukun jarrita, zapore osoa izan dezan, desugertzea amaitu da, hutsean ontziratzeko garbituko da, esterilizazio saskian sartu eta gero. Esterilizaziorako tenperatura altuko esterilizazio-autoklabean sartuta, normalean ur-murgiltze esterilizazioa erabiliko dugu, produktuaren esterilizazioan produktua ez dela ordenan antolatu behar, lanaren eraginkortasuna handia da. Gainera, produktua esterilizazio-uretan guztiz murgilduta dago, beroaren banaketa efektua ona da, bero-transferentzia abiadura azkarra da, eta horrek hobeto lagundu dezake gatzatutako ahate-arrautzak egosten, tenperatura altuko esterilizazioaren ondoren gazi-arrautzek usain handia dute. , itxura eta kolore ona, eta zapore zaporetsuagoa da ozpinetako arruntekin alderatuta. Hutsean ontziratutako ahate-arrautzak uretan murgiltzearen bidez esterilizatzen dira, eta ontziak ez dira erraza ertzak biltzea eta ederragoa da. Tenperatura altuko berokuntza dela eta, azkartu ahate-arrautzen ura lurruntzea, heltze-prozesuan, saltsa ahate-arrautza gazietan hobeto sartzeko, ahate-arrautzen kalitatea hobetu eta zapore berezia sortzea sustatzeko.