Erretiroa pertsonalizatu aurretik, normalean zure produktuaren propietateak eta ontzien zehaztapenak ulertzea beharrezkoa da. Adibidez, arroz-porridge produktuek birakari erretibatzea eskatzen dute biskositate handiko materialen berogailua bermatzeko. Ontziratutako haragi produktuek ura spray retorm erabiltzen dute. Prozesatu ura eta berotzeko ura ez da zuzenean harremanetan jartzen bigarren mailako kutsadura saihesteko. Prozesuen ur kopuru txiki bat azkar zirkulatzen da eta aurrez ezarritako tenperatura azkar iristen da eta lurrunaren% 30 aurreztu. Gomendagarria da ontziratutako janari handietarako ura erabiltzea, ontziratutako ontziak erraz deformatutako edukiontziak egiteko.
Uraren isurketarako, banda itxurako olatu mota ur beroa etengabe sprayak esterilizatu beharreko produktuetara instalatutako toberarekin. Bero-difusioa azkarra da eta bero transferentzia uniformea da. Retortek simulatutako tenperatura kontrolatzeko sistema bat hartzen du. Esterilizazio baldintzetarako elikagai desberdinen eskakizunen arabera, berogailua eta hozte programak edozein unetan ezar daitezke, beraz, janari mota bakoitza estatu onenean esterilizatu ahal izateko, beraz, bero kalte handien desabantaila saihesteko tenperatura altuko eta presio handiko esterilizazioaren modu berean.
Tenperatura altuko esterilizazioak ez du halogenazio prozesua aipatzen, baina ontziratu ondoren esterilizatzeko erretiroa erabiltzeari egiten dio erreferentzia. Erretoraren beroaren kontserbazio-presioa 3MPa ezarri behar da, tenperatura 121 ºC-tan ezarri behar da, eta kontagailu presioa hoztu egin behar da hoztean. Esterilizazio denbora produktuaren zehaztapenaren araberakoa da. Ziur egoteko, tenperatura 40 ℃ jaitsi da erretiratu aurretik.
Orokorrean, ontziratze material egokiak aukeratu behar dira eta 121 ºC-tik gorako esterilizazioa ondoren, giro-tenperaturan gorde daitezke, eta bere iraupena 6 hilabete edo urtebete baino gehiago izan daiteke. Esterilizaziorako, aluminiozko papera, beirazko poteak eta ontziratzeko plastiko malguak erabiltzen dira normalean.
Autoklaba bat erosterakoan ekoizpen ahalmenari eta esterilizazio prozesuari arreta emateaz gain, ekoizpen segurtasuna ere lehentasun handiagoa da. DTS AutoClave-k Siemens PLC kontrol sistema onartzen du, automatizazio maila handia duena, funtzionamendu sinplea eta ekipamendu egonkorra eragiketa.
Erretor automatikoaren tenperatura desbideratzea ± 0,3 ℃-ko kontrolatzen da, eta presioa ± 0.05bar-en kontrolatu daiteke. Eragiketa okerra denean, sistemak operadoreari erantzun eraginkorra emango dio denboran. Ekipamendu bakoitza instalaziora gidatzeko eta prestakuntza eta salmenta osteko aholkularitza zerbitzuak eskaintzen dituzten teknikariek bidaltzen dute produkzio eta operazio gunean.
Posta: 2012-30 ekainaren 30a