Fruta-edariak, oro har, azido handiko produktuak direnez (pH 4, 6 edo txikiagoa), ez dute tenperatura ultra-altuko prozesaketa (UHT) behar. Hau da, haien azidotasun handiak bakterioen, onddoen eta legamien hazkuntza galarazten duelako. Bero tratatu behar dira seguruak izateko, bitamina, kolore eta zapore aldetik kalitatea mantenduz.
Argitalpenaren ordua: 2022-01-24