Frutaren edariak, oro har, azido handiko produktuak dira (ph 4, 6 edo txikiagoa), ez dute tenperatura ultra-temperation prozesaketa (UHT) behar. Hau da, haien azidotasun altuak bakterioen, onddoen eta legamiaren hazkundea inhibitzen duelako. Beroak tratatu behar dira, bitamina, kolore eta gustuari dagokionez kalitatea mantentzen duten bitartean.
Posta: 2012ko urtarrilaren 24a