Koko-esne kontserbak esterilizatzeko erretorta

Funtzionamendu printzipioa:

Sartu saski bete-betea erretortan, itxi atea. Erretortako atea hirukoitz segurtasun-blokeo bidez blokeatuta dago segurtasuna bermatzeko. Atea mekanikoki blokeatuta dago prozesu osoan zehar.

Esterilizazio prozesua automatikoki egiten da sarrerako mikroprozesatzeko kontrolatzailearen PLCaren errezetaren arabera.

Hasieran, lurruna erretorta-ontzian injektatzen da lurrun-hedatzaile hodien bidez, eta airea ihes egiten da aireztapen-balbulen bidez. Prozesuan ezarritako denbora eta tenperatura baldintzak aldi berean betetzen direnean, prozesua igoera-fasera pasatzen da. Igoera- eta esterilizazio-fase osoan, erretorta-ontzia lurrun saturatuz betetzen da, aire hondarrik gabe, bero-banaketa irregularra edo esterilizazio nahikoa ez dagoen kasuan. Purgagailuak irekita egon behar dira aireztapen-, igoera- eta egosketa-fase osoan, lurrunak konbekzioa sor dezan eta tenperaturaren uniformetasuna bermatzeko.