Belar Edarien Kontserba eta Beirazko Botila Erretorta Sistema

Belar edarien ur-ihinztadura bidezko esterilizazioa erretorta sistema itxi batean egiten da. Zirkulazioko ura berotuta toberen bidez atomizatzen da tanta finetan eta aluminiozko laten edo beste ontzien gainazalean uniformeki ihinztatzen da, berotze azkar eta uniformea ​​ahalbidetuz. Berotze fasean, sistemaren presioa zehaztasunez kontrolatzen da ontziak deformatzea saihesteko. Beroa ur-geruza fin baten bidez transferitzen da eta pixkanaka sartzen da produktuan, puntu hotzak beharrezko esterilizazio intentsitatea lortu arte, bakterioak, legamia eta beroarekiko erresistenteak diren esporak eraginkortasunez inaktibatuz, esterilitate komertziala lortzeko.

Eusteko fasearen ondoren, hozte mailakatua presio kontrolatupean egiten da gehiegizko prozesamendua minimizatzeko eta produktuaren osotasuna mantentzeko. Prozesu honek beroaren banaketa uniformea ​​eta tenperatura-diferentzial txikiak eskaintzen ditu, kolore eta zapore aldaketekiko sentikorrak diren belar edarietarako egokia bihurtuz, eta, aldi berean, jatorrizko ezaugarri sentsorialak eta osagai funtzionalak mantentzen laguntzen du.